PREVISION, PREVISION, PREVISION!!! (I)
A raíz de mi última discusión planteada en Turismo 2.0 (COTIZACION DE GRUPOS) me gustaría plantear mi primera entrada blog a cerca de la PREVISIÓN, la cual considero como uno de los ingredientes mas importantes para una empresa y más concretamente en el sector Hotelero.
La previsión nos ayudará a elegir nuestras tarifas basadas en la demanda y como utilizar controles para la duración de la estancia en nuestro hotel. Además incluso puede ser útil para ver las necesidades de personal según que temporada, día etc., prever las necesidades de materia prima…
La previsión nos ayudará a elegir nuestras tarifas basadas en la demanda y como utilizar controles para la duración de la estancia en nuestro hotel. Además incluso puede ser útil para ver las necesidades de personal según que temporada, día etc., prever las necesidades de materia prima…
Como soy algo joven en este mundo me gustaría conocer de vosotros algunos detalles;
¿Cuáles son los principales retos que encuentra un hotelero a la hora de ajustar sus previsiones?
¿Qué departamentos deben estar involucrados en el proceso y como se organizan para esta labor?
Para prevenir correctamente debemos definir bien periodos de alta y baja ocupación y controlar nuestra disponibilidad según que cliente ¿ como controláis la duración de las estancias?¿Utilizáis este u otros métodos para controlarla?
Algunos hoteles tienen problemas al establecer muchos métodos de control a la vez; cuando queréis controlar la disponibilidad ¿Cómo determináis el número correcto de controles a utilizar?
El personal que lleva mucho tiempo en este mundo, antes de “la moda del Revenue Management” considera que su instinto basado en años de experiencia es suficiente para prevenir la demanda y lo ve como una pérdida de tiempo ¿Pasa esto en alguno de vuestros hoteles? ¿Cómo lo manejáis?
Me gustaría que esta entrada sirviera para compartir experiencias tanto positivas como negativas y que aprendamos los unos de los otros.
Para no hacerlo demasiado largo dejo estas preguntas al aire para que podamos ir comentando. En futuras entradas intentaré profundizar más en el tema.
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Mi primer Blog
http://www.jaimechicheri.blogspot.es no responde muy bien y he decidido cambiarlo aquí http://www.jaimechicheri.blogspot.com
Incluyo el comentario que Jordi Ruiz (http://blog.entornao.com/)dejo en el “.es”
“Jaime has clavado la foto de “mi casa” donde conviven los llamados clásicos que son capaces de levantar el dedo un poco húmedo al viento y detectar la demanda, y por otro lado, los chicos “revenue” que únicamente juegan con los datos del PMS y una hoja de excel para hacer los “forecast”. Yo me quedo con un mix entre la experiencia, las tripas y las sensaciones y los datos objetivos que puedes sacar de tu histórico al mezclarlo con las técnicas del revenue. Es más, la semana que viene comenzamos otro curso de revenue para un grupo de los nuestros con los Xotels.”
Jordi, estoy totalmente de acuerdo en cuanto al “mix” del que hablas, sin embargo en caso de duda quizás me fiaría más de datos históricos y análisis en profundidad
He oido hablar de los cursos de xhotels, si tienes tiempo te recomiendo que visites lo que eCornell puede ofrecerte (www.ecornell.com)
[…] https://erevenuemasters.com/2008/02/17/prevision-prevision-prevision-i/ […]